Le système alimentaire actuel porte un très grand paradoxe : nous sommes conscients que nous mangeons mal et pourtant nous ne changeons pas profondément notre façon de nous nourrir.
Nous savons que notre alimentation a un coût social, environnemental, sanitaire, et pourtant rien (ou si peu) ne change.
Comment opérer une transition alimentaire vers un modèle durable et résilient ? Est-il si difficile de transformer notre façon de consommer et de nous nourrir ? Qui sont les acteurs du changement ? Quel modèle alimentaire adopter pour l’avenir ?
Construite en six épisodes, la série que nous vous présentons est une invitation à explorer ces questions. Elle raconte la complexité de notre système alimentaire et son impact sur notre santé et notre environnement. Elle étudie les enjeux et les défis auxquels notre système alimentaire devra faire face dans les décennies à venir.
La série ne propose ni solution, ni mode d’emploi mais donne la parole à des chercheurs qui partagent avec nous leurs travaux et leurs interrogations.
C’est un film pour comprendre, s’interroger et nous inviter à penser autrement la question alimentaire. Il n’y a pas de révélations, pas de sensationnalisme, mais l’envie de « prendre de la hauteur », de prendre le temps d’analyser, de défricher, d’inviter à la réflexion en montrant la complexité.
Faire un film avec Carrefour ? Quelle idée…
Faire un film sur l’alimentation et le système alimentaire actuel avec l’un des principaux acteurs de la grande distribution en France et dans le monde pose question et ne va pas de soi. Quelle est notre marge de manoeuvre en tant que producteurs et réalisateurs indépendants ? Quel intérêt à faire ce film ?
Financé par Carrefour et diffusé sur la chaîne Youtube du groupe, le film ne porte pas pour autant la parole du groupe Carrefour.
C’est une réflexion libre sur le présent et le futur de notre alimentation, avec des témoignages de chercheurs indépendants (sociologues, géographes, nutritionnistes, agronomes) qui n’ont pas été rémunérés pour participer à ce film.
Le film s’est construit sur des questionnements collectifs, des échanges d’idées et parfois des désaccords. Mais Carrefour n’a pas participé à l’écriture du film, ni même à sa réalisation.
La particularité de cette « commande » c’est qu’elle nous proposait de porter à l’image, sans contraintes, un regard critique et une réflexion indépendante sur le modèle alimentaire actuel. À aucun moment le film ne fait la promotion du groupe Carrefour, ni de son action passée ou future. Il n’est pas non plus question de « verdir » son image.
Enfin, le film n’empêche pas une critique du modèle de la grande distribution et amène à se questionner sur l’ensemble des acteurs qui forment le système alimentaire. Le but de cette série n’est pas de chercher des responsables (politiques, scientifiques, agriculteurs, transformateurs, distributeurs, consommateurs…) aux crises actuelles mais plutôt de comprendre comment nous nous nourrissons afin de trouver les ressorts des changements auxquels nous devrons tous prendre notre part.
Parler à tout le monde et communiquer de manière moderne
Depuis des années, nous sommes quelqu’un.e.s à penser que les marques ont un rôle important à jouer pour informer les consommateurs (ou leurs clients) sur les questions de société.
Dans un contexte de transition il devient indispensable de tenir un discours de vérité. Il est nécessaire de faire face aux défis, d’accepter le monde tel qu’il est, et surtout de cesser les discours lénifiants voire mensongers destinés à des consommateurs de plus en plus exigeants et informés.
Autrement dit : arrêtons de prendre les gens pour des ignorants et encourageons une communication franche et directe pour affronter la réalité au lieu de la fuir.
Nous attendons vos avis sur la série. Partagez-nous vos remarques, commentaires et avis sur contact@upian.com
Bon visionnage !
Ep.1 : Comment en est-on arrivé là ?
Comment s’est construit notre système alimentaire ? Il a été mis en place après la Seconde Guerre mondiale pour répondre à des impératifs démographiques. Aujourd’hui, il contribue à éloigner le consommateur du producteur.
Ep.2 : A table ?
Notre alimentation s’est industrialisée. On passe moins de temps en cuisine, notre alimentation est de moins en moins variée, nos repas sont de plus en plus courts. C’est la déstructuration de la table, caractérisée par la mondialisation des goûts, la fin des saisons et l’essor d’une alimentation « prête à l’emploi ».
Ep.3 : Bon appétit !
Barres chocolatées, sodas, plats préparés surgelés et déshydratées… nous en mangeons quotidiennement sans trop nous poser de question. Qu’est-ce qu’un produit ultra-transformé ? De quoi sont- ils composés ? Y a t-il des risques à en consommer ?
Ep.4 : On est cuits ?
Quels impacts notre système alimentaire, du champ à l’assiette, a t-il sur le climat et la biodiversité ? Le dérèglement climatique a déjà des conséquences sur les pratiques agricoles et en aura de façon croissante dans les années à venir, menaçant la sécurité alimentaire. Quelles solutions avons-nous ?
Ep.5 : En route vers le changement
Comment transformer un système complexe ? Qui a la capacité de faire changer les choses ? Si le consommateur et les distributeurs sont des acteurs centraux de la transition alimentaire, il est aussi nécessaire de transformer la façon dont la nourriture est produite et transformée. Il est également important de repenser l’organisation entre les acteurs au sein du système. Tous ont un rôle à jouer !
Ep.6 : Révolutions alimentaires
Devons-nous développer de nouvelles techniques alimentaires ? Revenir à des choses plus naturelles ? Ou bien continuer à produire, consommer et manger comme nous le faisons ? La voie que nous emprunterons aura des conséquences dans notre société et changera notre rapport à l’alimentation, au monde agricole, à la planète. Vers quoi s’oriente la transition alimentaire déjà engagée ?